Descripción

Los utensilios de molienda son aquellos instrumentos y herramientas que se utilizan para machacar, moler, triturar, etc. distintos elementos o sustancias, granos de cereales para obtener harinas, como, por ejemplo, el gofio; vegetales y minerales, como carbones y arcillas para elaborar tintes; etc.

Estos pequeños molinos de mano continuaron usándose en las casas de los canarios hasta hace pocos años, especialmente para obtener el gofio que formaba parte de su dieta básica.