Una propuesta de sostenibilidad ambiental y patrimonial (ECASAP).Proyecto financiado por Fundación CajaCanarias 2017.

Los molinos de mano circulares guanches para la elaboración del gofio constituyen uno de los bienes arqueológicos más identitarios de Canarias. Presentes en los repertorios arqueológicos de todas las islas, continuaron fabricándose y usándose hasta bien entrado el siglo XX, constituyendo un objeto doméstico habitual en muchas casas canarias del ámbito rural. El molino circular rotatorio guanche, fabricado en roca volcánica porosa o vacuolar, aparece en todos los contextos arqueológicos de Tenerife. A pesar de su presencia y abundancia, como se puede comprobar en colecciones y museos, se carece de un estudio en profundidad de los mismos. El presente proyecto tiene como finalidad el estudio de los molinos de mano, a partir del análisis de las canteras-taller de molinos intactas detectadas por el equipo de investigación en Las Cañadas del Teide (Cruz de Tea-Lomo de Chío-Chircheros, Volcán Escondido). Para ello se propone el empleo de nuevos procedimientos metodológicos en el estudio de estos singulares yacimientos arqueológicos a fin de investigar y conservar las evidencias detectadas in situ, e integrarlas en su contexto volcánico original, para una apropiada conservación, musealización y puesta en valor y uso patrimonial. Se pretende el estudio de los procesos técnicos de extracción, fabricación, distribución, uso y significado de los molinos de mano guanche, así como de todos los comportamientos sociales relacionados con su producción en la alta montaña de Tenerife. El estudio conlleva además estudios de arqueología experimental y de documentación etnográfica. El proyecto se desarrollará en el marco territorial de Las Cañadas del Teide, Parque Nacional del Teide y, por tanto, en un espacio natural de máxima protección, en zonas tipificadas como de uso restringido, con exigencias de máxima conservación, proponiendo estrategias innovadoras desde el punto de vista metodológico y abordando estudios de carácter multidisciplinar que afectan al paisaje, la sostenibilidad ambiental, la restauración del patrimonio y la intervención y estudio de bienes arqueológicos. Esta investigación permitirá establecer pautas para la investigación in situ de yacimientos de características similares en otros espacios naturales, generando un modelo que podrá servir de referencia para ser aplicado a otras islas del Archipiélago y también a otros contextos geográficos de origen volcánico.